Les Coureurs des champs sont : Marc Larochelle et Lydia Brunel

    Le chef, Marc Larochelle, a perfectionné son savoir culinaire dans trois provinces canadiennes en plus des innombrables lectures sur la cuisine des amériques. Son BAC en philosophie l’a amené à se questionner sur l’éthique alimentaire et sur les impacts de notre alimentation sur l’économie régionale.

    Pour sa part, Lydia Brunel, après une formation professionnelle en cuisine d’établissement et quelques années d’expérience, a approfondit ses connaissances dans l’histoire de l’alimentation, en particulier celle du Québec, lors de ses études dans son baccalauréat en histoire.

COORDONNÉES DE CE COMMERÇANT

67 boulevard Ste-Madeleine
Trois-Rivières, Québec

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Horaire régulier

Septembre à Avril

Lundi au Mercredi 9h30 à 17h30

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Mai à Août

Lundi au Jeudi 10h à 17h30

​Vendredi 10h à 16h30